V roce 2017 naše rodina koupila vinici s vinným sklepem a vinařstvím.
Chceme pěstovat a vyrábět výborné víno. A především vytvořit příjemné relaxační prostředí pro společná setkávání.
MONARCHA VINAŘSTVÍ RITOPEKY
Rozhodli jsme se omladit vinohrad, zmodernizovat výrobu vína a postupně upravit společenské vnitřní a venkovní prostory. Naší základní filozofií výroby vína je spojení tradičních postupů a moderních enologických metod.
V ROCE 2019 JSME ZMĚNILI SKLADBU PĚSTOVANÝCH ODRŮD
DOVYSADILI JSME PŮVODNÍ BURGUNDSKÉ ODRŮDY, KTERÉ BYLY DOVEZENY DO ČECH JIŽ VE 14. STOLETÍ Z FRANCIE
PINOT NOIR DOKONCE SAMOTNÝM KARLEM IV.
NAŠE FILOZOFIE PĚSTOVÁNÍ VÍNA
Pavel: „Naší základní filozofií výroby vína je spojení tradičních postupů zrání vybraných šarží vína
v dubových sudech a moderních enologických metod a postupů včetně řízeného kvašení v nerezových tancích.“
ROK 2021
První úroda odrůd Rulandské bílé, Rulandského modré a Merlot
Dočkali jsme se první úrody odrůd Rulandské bílé, Rulandského modré a Merlot ..
ROK 2020
První úroda Rulandského šedého
Sklidili jsme první (panenskou) úrodu Rulandského šedého (Pinot Gris), vysazeného v roce 2018 ..
INVESTICE 2020/2021
Investovali jsme do venkovních úprav a celkové rekonstrukci obytné budovy, apartmánu tak, abychom zde mohli pobývat ve všech ročních obdobích. Také jsme pořídily francouzské dubové barrique sudy od firmy CADUS ..
NA LETOŠNÍ LETNÍ SEZÓNU PŘIPRAVUJEME OTEVŘENÝ PROSTOR S VÝHLEDEM DO VINICE
S RELAXAČNÍMI LEHÁTKY A VENKOVNÍ SPRCHOU ..
PŘÍJEMNÉ POSEZENÍ POD PERGOLOU S VÍNEM
SETKÁVÁNÍ S TĚMI, KDO PŮJDOU KOLEM I S TĚMI, KTEŘÍ UŽ TU JSOU
PROJEKT OTEVŘENÁ VINICE
Ivana: „Pěstování vína včetně investic s tím spojených je doménou Pavla.
Otevřená vinice je zase mou parketou.
Jde o vizi propojení moravského a pražského pojetí vinice, tj. otevřít prostor vinice všem jejím cíleným i náhodným návštěvníkům.“
ČESKOMORAVSKÁ SPOLUPRÁCE
Moravák získal svého Pražáka a naopak Pražák získal svého Moraváka ..
Projekt otevřená vinice mi naskočil v hlavě okamžitě, jak jsem poprvé vinohrad a jejího původního majitele pana Řezníčka uviděla. Bylo to odpoledne 27. října 2017, 366 dnů před 100. výročím vzniku Československa. Na tomto prvním setkání jsme si podali s panem Řezníčkem ruku, uzavřeli obchod a zahájili naši společnou českomoravskou spolupráci, která trvá dodnes ..
RODINA I KAMARÁDI
Sešli se nadšenci pro práci na vinohradu ..
Marketing není jenom logo, ale též sehnat nadšence pro práci na vinohradu. A oni se opravdu našli, nejen z řad rodinných příslušníků (osvědčená parta dříčů), ale také z řad kamarádů. Tuto pracovní a z velké části mezinárodní skupinu mladých lidí jsem nazvala „pražskou kavárnou“ a mohu říci, že dostáli svému jménu a na vinici se neztratili ..
OTEVŘENÁ VINICE
Vinice otevřená všem jejím cíleným i náhodným návštěvníkům ..
Ta teprve nastane. O to více se těším. Upravený prostor s výhledem do vinice s relaxačními lehátky, venkovní sprchou, houpačkou, trampolínou zabudovanou v zemi (na tu se těším nejvíce). Též posezení pod pergolou s vínem a s těmi, kdo půjdou kolem i s těmi, kteří už tu jsou ..
ABY OTEVŘENÁ VINICE OTEVŘELA SVOU NÁRUČ CO NEJDŘÍVE,
BUDEME RÁDI, KDYŽ NÁS PODPOŘÍTE NEJEN MORÁLNĚ, ALE I FINANČNĚ KOUPÍ NAŠEHO VÍNA
VÍNO VZNIKALO S VELKOU LÁSKOU A S VELKÝM NADŠENÍM ..
DĚKUJEME
PRODEJ VÍN
Vína z první (panenské) úrody, ročník 2021 již v prodeji
Po tříleté láskyplné péči o vinohrad se nám vinice odvděčila první (panenskou) úrodou u odrůd Rulandské bílé, Rulandské modré a Merlot. Obě červená vína zrají ještě v barrique sudech, přičemž z části úrody odrůdy Rulandské modré jsme připravili rosé. Víno vznikalo s velkou láskou a s velkým nadšením a též velmi zodpovědně ve spolupráci s profesionálními vinaři, to vše v něm najdete. Ale, to už je jiná kapitola a o tom Vám velmi rád a do detailů bude vyprávět mladý zemědělec Pavel – nejen osvícený, ale i otevřený monarcha. Těšte se 🙂
Rulandské bíle 2021
Pozdní sběr 0,75 l
(bílé)
polosuché 2021
šarže: 01-2021
cena s DPH 330,00 Kč
akce léto: cena s DPH 295 Kč
Rulandské Šedé 2021
Pozdní sběr 0,75 l (bílé)
polosuché 2021
šarže: 02-2021
cena s DPH 330,00 Kč
akce léto: cena s DPH 295 Kč
Rulandské Modré rosé 2021
Pozdní sběr 0,75 l (červené)
suché 2021
šarže: 03-2021
cena s DPH 330,00 Kč
akce léto: cena s DPH 295 Kč
Veltlínské zelené 2021
Pozdní sběr 0,75 l
(bílé)
suché 2021
šarže: 04-2021
cena s DPH 250,00 Kč
akce léto: cena s DPH 235 Kč
Veltlínské zelené 2020
Pozdní sběr 0,75 l
(bílé)
suché 2020
šarže: 02-2020
cena s DPH 250,00 Kč
akce léto: cena s DPH 235 Kč
André
Moravské zemské 0,75 l (červené)
suché 2018
šarže: 04-2018
cena s DPH 250,00 Kč
akce léto: cena s DPH 235 Kč
Cuvée André
& Zweigeltrebee
Moravské zemské 0,75 l (červené)
suché 2018
šarže: 05-2018
cena s DPH 180,00 Kč
akce léto: cena s DPH 160 Kč
NAŠE RODINA SE ROZHODLA OMLADIT VINOHRAD,
ZMODERNIZOVAT VÝROBU VÍNA
A POSTUPNĚ UPRAVIT SPOLEČENSKÉ VNITŘNÍ A VENKOVNÍ PROSTORY
NÁŠ TÝM
Pěstování vína včetně investic s tím spojených je doménou Pavla. Otevřená vinice je zase parketou Ivany.
Kristýna má na starosti lidské zdroje, zajišťuje dobrovolné brigádníky na sezónní práce na vinici a je v tom opravdu dobrá 🙂
.. a řada kamarádů, příbuzných (zejména na fyzickou práci) a známých (profesionálních vinařů) na odborné konzultace, bez kterých by to nešlo ..
Ing. Pavel Zíka
vizionář, novopečený pražský vinař, mladý zemědělec a osvícený monarcha
PhDr. Ivana Zíková
monarchova žena a strážce kasy
Ing. Kristýna Zíková
public relations, marketing, lidské zdroje
Miloš Řezníček
moravský vinohradník a sklepmistr, který se nebojí inovací
KDE NÁS NAJDETE
Vinařství Monarcha se nachází ve vinařské oblasti Morava, podoblast Slovácko, vinařská obec Břeclav – katastrální území Charvatská Nová Ves,
viniční trať Ritopeky, asi v polovině cesty mezi obcemi Lednice na Moravě a Charvatská Nová Ves, na rozhraní vinařských podoblastí Mikulovská a Slovácká (dříve Podyjí). Vinařství najdeme poblíž Mlýnského rybníku běžně zvaného Apollo a stejnojmenného letohrádku – chrám Apollo, který je součástí památek UNESCO Lednicko-Valtického areálu. Součástí vinařství je vlastní vinohrad a v podzemí 150 m2 degustační vinný sklep, výrobna vína a klenutý zděný vinný sklep pro zrání našich vín.
© Copyright MONARCHA VINAŘSTVÍ RITOPEKY | zásady ochrany osobních údajů | zásady cookies | webdesign